叶著，字絅中。程乡（今梅州梅县）人。明思宗崇祯九年（一六三六）解元。著有《学一斋诗草》。清光绪《嘉应州志》卷二三有传。
叶著的诗文
中原盗贼正如麻，谁陷名藩事可嗟。凭吊兴亡无限思，扁舟江上日初斜。
历历黄图绕帝畿，幽燕从古奠丕基。辽金事去千年久，剩有斜阳似旧时。
帐中歌吹惜红妆，话到西陵欲断肠。莫怪分香情缱绻，铜台片瓦亦鸳鸯。
中原盗贼正如麻，谁陷名藩事可嗟。凭吊兴亡无限思，扁舟江上日初斜。
历历黄图绕帝畿，幽燕从古奠丕基。辽金事去千年久，剩有斜阳似旧时。
帐中歌吹惜红妆，话到西陵欲断肠。莫怪分香情缱绻，铜台片瓦亦鸳鸯。