施士洁（1856—1922），字沄舫，讳应嘉，号耐公，晚署定惠老人。施士洁是施琼芳的次子；二祖父施菁华，由福建省泉州市晋江西岑村“移居台南”。施士洁生于清咸丰五年乙卯(1856年)。六岁能属对，有触类旁通之妙。所以未冠之时，便举秀才。光绪元年乙亥(1875年)，他二十一岁，赴省参加秋试，中了举人；翌年，二十二岁，光绪二年丙子(1876年)上京都参加春试，中了三甲进士，钦点内阁中书。因为他无意仕途经济，不久使辞官回归。
施士洁的诗文
金谷诗豪石季伦，泥云相忆水之滨。广谈麈尾清于玉，郗笔龙须净不尘。
大力君抟南海翮，衰年我滥北山巾。彼苍位置斯人局，铸就萧閒更铸贫。
满眼秋瓜尽系匏，名葩一朵出林梢。烟花俗尚分冰炭，露草情缘比漆胶。
妒虎何颜偏腹诽，媚狐甚口岂心交。嗤他钱树连枝并，究竟庞廉孰解嘲。
频年俗累客中纷，怎比樊川乞紫云。我似塞鸿常印爪，卿如厩马久空群。
六宫粉黛休争宠，五夜帏房且策勋。待得蓝桥寻玉杵，可能新妇配参军。
移帑靖节且休论，那有柴桑避俗喧。阅世浮屠三宿地，可儿学究几家村。
不应晏子仍居市，其奈刘伶既入裈。犵鸟蛮花此间乐，故山啼杀秭归魂。
五年消受晚花香，蹇子相于画锦堂。每对琴尊怀北海，早知金王重元方。
龙荒谪宦依骚雅，鳀国词人奉霸王。凄绝恒心园里客，吟笺飞度万羊肠。
欲寻净土羼遗民，奈此泥犁黑劫沦。东海昔年迟蹈我，北山今日恐驱人。
坡翁抵死居无竹，老子平生患有身。万古阎浮诗冢在，蘧庐天地一微尘。
须眉落落赵元叔，诗易彬彬夏敬公。昔日黄堂今绿野，居然出处古人风。
如君能办买山赀，王屋愚公亦可移。愿唱鹭门归隐曲，共吟蟫窟落成诗。
元龙楼上人何在，朱鸟窗前客未窥。笑我国于蜗角左，厌厌新妇闭车帷。
百胜岂能当一败，拔山盖世亦粗材。淮阴胯下圯桥履，负重都从忍辱来。